2016年陕西省中等职业学校烹饪类专业教学研讨会在岐山召开

会议由陕西省教育科学研究所职业教育教研究室副主任高居红主持，会议承办校岐山县职业技术教育中心校长王文杰致欢迎词，宝鸡市教育局职教教育科科长李宝成出席本次会议。

烹饪类专业教研中心组组长校西安商贸旅游技师学院副院长谢亚峰就2015年中心组工作进行了总结汇报。

 会议特邀陕菜大师徐长安出席本次会议，徐大师就发扬陕菜与职业教育相融合，做精彩报告，在分析讲解的同时，结合自身的学艺经历、企业工作、一线教学、教学管理等，对目前烹饪职业教育提出的真知灼见，并指出陕菜的发展应该“传承不守旧，创新不忘本”。

会议上，岐山县职业技术教育中心巨有峰老师进行了西岐饮食文化专题讲座，接着与会人员参观了岐山县职业技术教育中心校园文化，观摩了岐山县职业技术教育中心王均科的西岐文王臊子鱼制作、令会岐老师的岐山龙须拉面制作、付军让老师的放射型菊花的雕刻等专业实训课。
 

 最后参会代表合影留念，西安商贸旅游技师学院曹鹏举老师就2017年中心组工作做了初步安排，高居红副主任做大会总结和来年展望，会议圆满落幕。

( 图文/小军 资料提供岐山县职教中心)